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Yoshihiro – “Jousaku” Yanagi-Kiritsuke, White Steel 2, 300 mm

Name: Yoshihiro - "Jousaku" Yanagi-Kiritsuke, White Steel 2, 300 mm
SKU: YOS-JOUYK300
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Marke: Yoshihiro Artikelnummer: YOS-JOUYK300 Kategorie: Japanische Küchenmesser Themenbereich: Kochen & Genießen

Bei der Jousaku-Serie von Yoshihiro handelt sich um zeitlose, einseitig geschliffene Klassiker aus laminiertem Shirogami 2 (White Steel 2):

Das hier gezeigte Yanagi-Kiritsuke vereint die Klingenformen des Yanagiba (=”Weidenblatt-Klinge”) mit der des Allzweckmessers Kiritsuke.

Die Griffe aus Magnolienholz mit Büffelhorn-Zwinge haben einen achteckigen Querschnitt und passen perfekt zu den eleganten Klingen.

Artikeltyp	Filetiermesser, Küchenmesser, Yanagi-Kiritsuke, Yanagiba
Marke	Yoshihiro
Gesamtlänge	45,1 cm
Klingenlänge	30,0 cm
Klingenstärke	3,7 mm
Gewicht	195 g
Schliff-Typ	einseitig
Klingenmaterial	lam. Shirogami 2
Klingenoberfläche	satiniert
Korrosionsbeständigkeit	nicht rostfrei
Griffmaterial	Büffelhorn, Magnolie
Farbe	Hellbraun
Verpackung	Geschenkkarton
Herkunft	Japan
Modelljahr	2023

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