King – Kombi-Schleifstein Körnung #1000/6000 (205 x 50 x 25 mm)

Japanischer Kombi-Schleifstein für feine/japanische Messer

Dieser zweiseitige japanische Wasserstein kombiniert eine mittlere Schleif-Körnung (#1000) mit einer feinen Polier-/Abziehkörnung (#6000), die bereits eine beginnende Rasurschärfe ermöglicht, wie sie beim Neuzustand der meisten japanischen – und auch einigen europäischen – Küchenmessern anzutreffen ist.

Aufgrund seiner schönen Arbeitsgröße eignet sich der Stein auch hervorragend für längere Küchenmesser (Klingenlänge: ≥ 20 cm) – selbstverständlich aber auch für kleinere und/oder feine Taschenmesser.
Für Holzbearbeitungswerkzeuge wie Stemmeisen (Beitel) und Hobelmesser ist der Stein ebenfalls hervorragend geeignet, ermöglicht die Länge doch auch den Einsatz von sehr hilfreichen Winkelführungen.

Unser Fazit: Ein super Allrounder zu einem vernünftigen Preis!

Mehr über den Umgang mit (japanischen) Schleifsteinen erfahren Sie auch in unseren Schärfkursen!