Florian Pletschacher – Kochmesser 23,5 cm, Apfel

Dieses große Küchenmesser des österreichischen Messermachers Florian Pletschacher ist als klassisches Kochmesser gestaltet und überzeugt durch seine kraftvolle Präsenz. Die 23,5 cm lange Klinge aus C100-Stahl trägt eine markante Härtelinie, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch die sorgfältige Wärmebehandlung unterstreicht.
Ein Parierstück aus G10 verleiht zusätzliche Stabilität, während der Griff aus stabilisiertem, gestocktem Apfelholz Wärme, Charakter und eine unverwechselbare Maserung in jedes Stück bringt. Da Florian Pletschacher jedes Messer individuell fertigt, ist jedes Exemplar ein echtes Einzelstück – gemacht für Köche, die in ihrer Küche ein Werkzeug mit Seele schätzen.