Florian Pletschacher

Am idyllischen Mondsee fertigt Florian Pletschacher Messer, die Tradition, Handwerkskunst und zeitloses Design vereinen. Jedes Stück entsteht in sorgfältiger Handarbeit und ist ein Unikat – ein bewusster Gegenpol zur industriellen Massenproduktion. So entstehen Werkzeuge, die so individuell sind wie ihre künftigen Besitzer.

„Messer gehören zu den ältesten Werkzeugen der Menschheit. Bei richtiger Handhabung und Pflege können sie Generationen überdauern und ihren Besitzern wertvolle Dienste leisten“, beschreibt Pletschacher seine Philosophie. Genau diese Haltung prägt jedes seiner Werke: Messer, die nicht nur durch höchste Funktionalität überzeugen, sondern auch durch eine klare Formensprache und die Auswahl edler Materialien.

Seine Kreationen reichen von robusten Kochmessern bis hin zu eleganten Santokus oder kompakten Neckknives. Besonders charakteristisch sind die fein ausgearbeiteten Härtelinien und die Verwendung heimischer Hölzer wie Apfel oder Nusswurzel, die Stabilität mit warmer Ästhetik verbinden.

Die Griffe sind Ausdruck von Handwerkskunst und Naturverbundenheit. Pletschacher verarbeitet vor allem stabilisierte heimische Hölzer wie Mooreiche, Eibe, Maserbirke oder Obsthölzer, die jedem Messer einen einzigartigen Charakter verleihen.
So entstehen Messer, die mehr sind als Werkzeuge: Sie gehen eine Symbiose mit ihrem Besitzer ein, werden zu treuen Begleitern im Alltag und tragen die Garantie einer lebenslangen Verbindung von Handwerk, Material und Präzision.