Ochi Hocho – Santoku 16,5 cm, Magnolienholz

Die dreilagige Klinge des Ochi Hocho Santokus, handgeschmiedet nach traditionellem Vorbild, trägt die persönliche Signatur des Meisters. Die Schneidlage besteht aus hartem Blauem Papierstahl, Aogami (61 HRC), und wird von zäherem Stahl flankiert. Ein markanter Kontrast entsteht durch die schwarzgebrannte Oberfläche und die Zwinge aus seltenem, gemaserten Büffelhorn, ergänzt durch den Griff aus naturbelassenem Magnolienholz.
Nicht rostfrei, beidseitig geschliffen.