Mcusta Zanmai – “Becho” Chinese Chef 180 mm – ZCB-2001D

Die Zanmai Becho Chinese Chef Serie umfasst zwei Ausführungen des klassischen chinesischen Kochmessers – eine mit einer VG-10/Damast Klinge und eine weitere mit einem dem pulvermetallurgischen 3-Lagen Stahl SPG2.

Beide Modelle sind von herausragender Qualität und mit einem Auge für Details gefertigt: Sowohl der Klingenrücken als auch die hintere, dem Griff zugewandte Kante sind schön verrundet – die satte Neusilber-Zwinge schließt den schwarzen Pakkaholz-Griff sauber nach vorne hin ab.

Fazit: Die besseren chinesischen Kochmesser stammen aus Japan! Die Mcusta Zanmai Modelle sind definitiv ganz vorne mit dabei.