Kiya – Kamagata 49 Lagen 170mm

Dieses Messer im Yo-Kamagate Stil, d.h. im westlichen Stil, mit Flachangel und aufgenieteten Griffschalen, bietet mit seiner Klinge aus pulvermetallurgischer Kernlage aus SG2 Stahl und Damastaußenlagen ein herausragendes Schneiderlebnis kombiniert mit sehr langer Schnitthaltigkeit.

Als Griffmaterial kommt Cocoboloholz zum Einsatz.

Das Kamagata ist eigentlich eine Sonderform des Nakiris (traditionelles japanisches Gemüsemesser) mit einer zur Spitze hin geschwungenen Schneide. Dadurch sieht es dem bekannten Santoku zum Verwechseln ähnlich, und ist wie dieses ein Allzweckmesser.