KAI – Shun Premier Tim Mälzer Tanto Slicer 25 cm Limited Edition

Das KAI Tim Mälzer Tantō ist eine Hommage an die japanische Tradition, modern interpretiert und in limitierter Auflage gefertigt – weltweit existieren nur 6.666 Stück. Inspiriert vom klassischen Tantō, einem kurzen Schwert der Samurai mit gerader, spitz zulaufender Klinge, vereint dieses Küchenmesser Präzision, Schärfe und klare Linienführung auf höchstem Niveau.

Seine 25,5 cm lange Klinge besteht aus einem Kern aus extrem widerstandsfähigem VG MAX-Stahl, der für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit sorgt. Dieser ist von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl umgeben, was die perfekte Balance zwischen Härte und Flexibilität schafft. Die Oberfläche ist mit einer von Hand gearbeiteten Tsuchime-Hammerschlagstruktur versehen. Diese traditionelle japanische Technik sorgt nicht nur für eine unverwechselbare Optik, sondern reduziert durch kleine Luftpolster auch das Anhaften von Lebensmitteln. Damit eignet sich das Messer gleichermaßen zum Schneiden, Hacken, Drücken, Formen und Transportieren von Zutaten.

Der Griff aus mittelbraunem Pakkaholz ist ergonomisch gestaltet und liegt sowohl Rechts- als auch Linkshändern optimal in der Hand. Ein durchgehender Erl verleiht dem Messer Stabilität und eine ausgewogene Balance, die auch bei längerer Nutzung ein komfortables Arbeiten ermöglicht. Abgerundet wird das Design durch die feine Gravur des Tim-Mälzer-Bullenkopfs am Griffende – ein unverkennbares Detail, das die Exklusivität dieses Messers unterstreicht.

Mit einer Rockwell-Härte von 61 (±1) HRC verkörpert das Kai Tim Mälzer Tantō höchste Handwerkskunst und Funktionalität in limitierter Form – ein Sammlerstück und Werkzeug gleichermaßen.

6 Stück bei uns erhältlich!