Güde – Synchros Tranchiermesser 26 cm

Güde – Synchros Tranchiermesser 32 cm

Die Güde Synchros Serie hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten und ist Testsieger. Das Design dieser Messer verzichtet bewusst auf den traditionellen “Kropf”, die Verdickung zwischen Klinge und Griff, die lange Zeit als charakteristisches Merkmal geschmiedeter Messer galt. Durch den nahtlosen Übergang vom Griff zur Klinge entsteht bei den Synchros Messern ein völlig neues haptisches und funktionales Erlebnis – eine wahre Innovation der renommierten Messer-Manufaktur Güde.

Das einzigartige Design ermöglicht es, die Position von Hand und Fingern ganz nach persönlichem Geschmack frei zu wählen. Hand und Messer arbeiten stets synchron, was der Serie ihren Namen verleiht. Zudem bietet die erhöhte Griffposition eine sichere Distanz zum Schneidbrett.
Dieses innovative Design ist nur im traditionellen Gesenk-Schmiede-Verfahren umsetzbar. Die Klinge wird durchgehend bis zum Ende geschliffen, während der Übergang von Klinge zu Griff nahtlos ist. Jedes Messer wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet und erfordert mehr als 40 weitere manuelle Arbeitsschritte, um ein einzigartiges Meisterwerk der Solinger Messermacher-Kunst zu schaffen. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und selbstverständlich von Hand geschärft.

Aufgrund der Griffe aus Räuchereiche sollten diese Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.