Due Cigni – PratiKO 4 – Sujihiki – 2C 3003

Das Sujihiki PratiKO 4 von Due Cigni, entworfen von Michele Massaro, ist ein Spezialmesser für lange, gleichmäßige Schnitte. Die lange, schmale Klinge eignet sich besonders zum präzisen Aufschneiden von Fleisch und Fisch in einem durchgehenden Zug.

Die PratiKO Serie entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Michele Massaro und Due Cigni mit dem Ziel, ein funktionales und zuverlässiges Arbeitsmesser für den modernen Küchenalltag zu entwickeln.

Die 33,2 cm lange Klinge besteht aus rostfreiem Sandvik 12C27 Stahl (HRC 55–57) mit satinierter Oberfläche. Der Griff aus schwarzem G10 sorgt für eine sichere Handhabung im täglichen Einsatz.