Claude Dozorme ist eine Messermanufaktur aus der Messerhauptstadt Thiers in Auvergne, Frankreich. Neben traditionellen Laguiole Messern produzieren sie Taschenmesser und Tafelbesteck in französischem Stil.
Alles begann 1902 in La Monnerie, nahe Thiers, als Blaise Dozorme, ein Stahlarbeiter, sich zu Hause eine kleine Messerwerkstatt einrichtete. Mit seinem Können, Pflichtbewusstsein und Professionalität konnte er schnell in der Gegend bekannt werden. Blaise Dozorme wurde wegen seiner extrovertierten und dominanten Persönlichkeit und seinem Unternehmergeist von seinen Kollegen als "Der Wolf" bezeichnet. Ein Symbol, das später auch die Grundlage für das Logo bot. 

Das Unternehmen blieb weiterhin im Familienbesitz und konnte in den 1970er Jahren dank massiver Investitionen in Werkzeuge und Mechanisierung weiterentwickelt und ausgeweitet werden. Die Marke Claude Dozorme wurde dann Anfang der 1980er Jahre geboren, nach Blaise’ Enkelsohn Claude, der das Unternehmen zu dem Zeitpunkt führte. Seine erste Kreation war ein nicht klappbares Laguiole Tafelmesser, das ihm zu einem Pionier der Branche machte. 

Seit 1991 führt Claudine Dozorme, die Tochter von Claude, das Unternehmen und arbeitet kontinuierlich an der Integration neuer Herstellungsprozesse, den Ausbau des Marketings und der Vermarktung an verschiedene Händler. Claude Dozormes Produkte werden mit Tradition hergestellt, die mithilfe von modernen Maschinen perfektioniert wurde. Über den Stahl wird in strengen Auswahlverfahren entschieden, denn er muss bestimmte Kriterien erfüllen, um die Qualitätsstandards zu gewähren: außergewöhnliche Schärfe, Härte und einfach zu schleifen. Das macht Claude Dozorme zu einer der außergewöhnlichsten, innovativsten Traditionsschmieden, dessen authentisch französische Designs schon des Öfteren preisgekürt wurden.