Werkstatt-Video zum Messerschleifen
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“Wiener Reparaturgschichtn” – Der Messerschleifer
Dank dem Reparaturnetzwerk Wien konnte dieses Kurzvideo unseres Schleifservices im Herbst 2018 verwirklicht werden. Zu Wort kommen Andreas Lorenzi, der das professionelle Schleifservice von Küchenmessern anhand eines geschmiedeten Kochmessers über alle Arbeitsschritte hinweg (Vorschliff, Pließten, Polieren, Entfetten/Reinigen, Abzug) demonstriert, und eine mit dem Service zufriedene Jungköchin.