Messerfreunde, die im Einklang mit ihren Schneidwerkzeugen sind, legen besonderen Wert darauf, dass diese nicht stumpf werden. Regelmäßiges Nachschärfen ist so unabdingbar. Der Spyderco Galley-V Sharpener wurde speziell für diese Art von Sorgfalt entwickelt uns verfügt über kompakte, schlagfeste Kunststoffbasis, die festgeklemmt bzw. sogar an der Arbeitsplatte montiert werden kann.
Sternförmige Löcher in der Basis positionieren die feinen Keramikstäbe des Schärfers in einem 20-Grad-Winkel, um auf einfache Weise dünne, ultrascharfe Messerschneide an all Ihren Messern zu erzeugen, insbesondere an Küchenmessern. Die extra langen Steine sind ideal zum Schärfen großer Messer und können gedreht werden, um ihre Kanten auszurichten, um gezahnte Klingen schnell zu schärfen.
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